Schockfroster

Schockfroster sind auch Schnellabkühler. Somit können selbst heiße Speisen in kürzester Zeit heruntergekühlt werden. Während des Schockfrostens entstehen Mikrokristalle, die, im Gegensatz zum herkömmlichen langsameren Gefriervorgangs, die Schädigung der Zellstrukturen minimiert. Das hat den Vorteil, dass durch diese Art der Schnellkühlung Frische, Geschmack, Konsistenz und Qualität der Speisen erhalten bleiben.

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  • Schockfroster ECO 3 x GN 1/1

    • Cooldown-Bereich: +90°C/-18°C in 240 min
    • Produktmaße: 750 x 740 x 730 mm
    • passend für GN 1/1 Behälter, Bleche & Roste
    • mit Automatische Abtauung
    • Artikelnummer: G24-YBLAST-3

    Lieferzeit: ca. 2 - 4 Werktage

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    Regulärer Preis: 1.499 €

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  • Schockfroster 3 x GN 1/1

    • Temperatur von +70°C auf +3°C in maximal 90 min.
    • Temperatur von +70°C auf -18°C in maximal 240 min.
    • Produktmaße: 750 x 740 x 720/750 mm
    • Artikelnummer: G24-AT03 ISO

    Lieferzeit: ca. 3 - 6 Werktage

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    Unverb. Preisempf.: 2.365 €

    Regulärer Preis: 1.909 €

    Sonderpreis: 1.805 €

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  • Schockfroster PROFI 5 x GN 1/1

    • Umluftkühlung
    • automatische Abtauung
    • 5 Einschübe mit GN 1/1 - Maß
    • Nutzinhalt: 600 x 400 x 410 mm
    • Produktmaße: 750 x 740 x 880 mm
    • Artikelnummer: G24-AT05ISO

    Lieferzeit: ca. 3 - 7 Werktage

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    Unverb. Preisempf.: 3.190 €

    Preis: 2.179 €

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  • Schockfroster 10x GN 1/1

    Abmessungen (B x T x H): 750 x 740 x 1260/1290 mm
    Innenabmessungen (B x T x H): 610 x 400 x 770 mm
    230V - 1490 W
    Kapazität: 25 kg (+3°C) / 20 kg (-18°C)
    Abstand zw. Einschüben 70 mm
    Gewicht: 90 kg

    • Artikelnummer: G24-AT10ISO-

    Lieferzeit: ca. 14 - 19 Werktage

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    Unverb. Preisempf.: 4.170 €

    Regulärer Preis: 3.195 €

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