Tranchiermesser und Fleischmesser

Das schmale Tranchiermesser ist mit einer meist von 15 cm bis 30 cm langen, sehr spitz zulaufende Messerklinge ausgestattet, welche ideal zum Schneiden bzw. Tranchieren von Fleisch geeignet ist. Auch genannt als Fleischmesser, sind die Messer besonders scharf und eignen sich optimal für die Arbeit mit Fleisch, ob nun Rinderfilet, Schweinefleisch oder Hühnchenbrust ist.

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