Um die Messer wirksam und ohne großen Kraftaufwand vor vielen schädlichen Bakterien, welche zu Lebensmittelvergiftungsausbrüchen führen könnten, zu schützen sind die Messer-Sterilischränke die ideale Ablagerung. Die Messersterilisationsschränke reinigen und sterilisieren die Messer bestmöglichst und das energieeffizient und schnell.