Filetiermesser

Das Filiermesser ist mit der langen, dünnen Klinge sehr flexibel, welche sich beim Filetieren der Lebensmitteln anpasst. Die Klingenspitze kann sowohl abgerundet, als auch spitz zulaufend sein. Das Filiermesser, auch Filetiermesser genannt und wird in der Fischküche, sowie zum hauchdünnen Schneiden von Fleischstücken verwendet.

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