Tellerhauben & Clochen

Clochen und Tellerhauben finden besonders in der gehobenen Gastronomie oder der Gemeinschaftsverpflegung Verwendung. Dabei zeichnen sich die glockenartigen Abdeckhauben durch unterschiedliche Designs aus. Clochen in der gehobenen Gastronomie sind meist glockenförmig und aus Edelstahl gefertigt. Diese werden vorgewärmt und dienen zum Warmhalten von Speisen, meist eingesetzt für den Transport aus der Küche zum Gast.  Für die Gemeinschaftsgastronomie sind die Abdeckhauben meist oben abgeflacht und aus Kunststoff. Unter Ihnen können Speisen regeneriert werden und mehrere Teller mithilfe der Clochen aufeinander gestapelt werden um sie für die Speisenausgabe vorzubereiten.

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