Hier bleibe ich! - die Bar mit Wohlfühlcharakter
Wer eine Bar besucht, der möchte entweder allein oder mit Freunden in möglichst entspannter Atmosphäre einen Drink zu sich nehmen. Entweder läuten die Bargäste so das Wochenende ein oder sie möchten nach Feierabend einfach abschalten und in lockerer Runde einen „Absacker“ trinken. Je nach Standort der Lokalität und nach Geschmack des Betreibers, sind Bars traditionell, gemütlich, modern oder luxuriös eingerichtet. Die Kundschaft passt sich in der Regel der Etikette und der Aufmachung des Lokals an. Daher gibt es in größeren Städten häufig gleich mehrere Bars, womit die unterschiedlichen Wünsche und Ansprüche der Besucher bedient werden. Auch Hotels verfügen meistens über eine eigene Hausbar. So haben die Hotelgäste die Möglichkeit, auch innerhalb des Hauses noch ein Getränk vor dem Schlafen gehen zu sich zu nehmen.
Die Barausstattung ist wesentlicher Bestandteil zur Gestaltung und Aufmachung der Lokalität. Ob kultige Spelunke oder exklusive Lounge – die Barausstattung, angefangen von den Möbeln bis hin zum Kleiderbügel, gibt der Bar den passenden Touch und das gewünschte Ambiente. Neben typischem Hotelbedarf wie Geschirr, Handtüchern etc., wird in einer Bar vor allem praktisches und funktionelles Barequipment im Thekenbereich benötigt. Das Barequipment ist im Idealfall auf die jeweiligen Getränke- bzw. Speisekarte abgestimmt. Hauptsächlich werden in einer Bar Getränke angeboten, doch bieten einige Lokale zusätzlich einfache Speisen und Snacks an. Alkoholische Getränke und Cocktails sind jedoch die Basis einer Bar. Aus diesem Grund darf ein Cocktail Shaker im Barequipment auf keinen Fall fehlen. Cocktail Shaker gibt es in verschiedenen Ausführungen. Als Material kommt überwiegend Edelstahl zur Anwendung, da es besonders hygienisch und leicht zu reinigen ist. Je nach Cocktail-Rezept kommen 2- oder 3-teilige Shaker, der Boston Shaker oder der Speedshaker zum Einsatz. Ein Barkeeper, der geschickt mit dem Shaker umgehen kann und beeindruckende, akrobatische Kunststückchen beim Shaken vollführt, ist häufig das Highlight hinter der Bar-Theke und sorgt für einen guten Kundenzulauf. Barsieb, Eisschaufel, Stößel und Eiszangen sind weitere Accessoires, die zum Barbedarf gehören.
Werden neben Getränke obendrein leichte Speisen angeboten, dann wird zusätzliches Gastrozubehör, wie eine Friteuse oder ein kleiner Backofen, benötigt. Eine so genannte Restro-Bar ist beispielsweise eine Kombination aus Restaurant und Bar. Hier erhält der Gast kleine Snacks und einfache Gerichte, die ohne großen Aufwand in einer kleinen Küche zubereitet werden können. So bleiben die Gäste auch nach mehreren Drinks dem Lokal treu, und müssen nicht ins nächste Bistro oder Restaurant wechseln, um den kleinen Hunger zu stillen.
Der Gastronomiebedarf einer gut organisierten Bar muss perfekt gedeckt sein und alle Gerätschaften und Utensilien enthalten, die für die Zubereitung der Speisen und Getränke benötigt werden. Weiterhin enthält der Gastrobedarf dekorative und nützliche Accessoires, die die Lokalität entsprechend schmücken und in Szene setzen. Bereits Kleinigkeiten wie Kleiderbügel oder Aschenbecher, können das Flair der Bar perfekt unterstreichen. Eine altbackene, gemütliche Taverne lädt mit rustikalen oder sogar antiken Einrichtungsgegenständen aus Holz und Schmiedeeisen zum Verweilen ein, während der angesagte Pub mit farbigen Kunststoff-Elementen besonders jugendliche Gäste anspricht. Eine exquisite Bar mit Lounge-Charakter, bequemen Polstermöbel und edlem Edelstahl- oder Glasaccessoires hingegen, spricht vorwiegend die gehobene Gesellschaft an.