Nudelkocher Gas - OLIS Serie 700 - 21kW, 2x28 Liter

- Gasleistung: 21kW
- Elektrische Leistung: 0,2kW 230V-1N
- Fassungsvermögen: 2 x 28L
- Abmessungen (BTH): 80 x 73 x 87 cm
- Gewicht: 91 kg
- Verpackungsvolumen: 0,62 m³

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Beschreibung

Nudelkocher 74/10CPG - Standgerät - OLIS Serie 700 - Gas

Technische Daten:
- Gasleistung: 21kW
- Elektrische Leistung: 0,2kW 230V-1N
- Fassungsvermögen: 2 x 28L
- Abmessungen (BTH): 80 x 73 x 87 cm
- Gewicht: 91 kg
- Verpackungsvolumen: 0,62 m³

Ausführung:
- Außenwände und Stellfüße aus Edelstahl
- Höhe der Arbeitsplatte zwischen 840 und 900 mm regulierbar
- Tiefgezogene Becken mit abgerundeten Ecken, Edelstahl AISI 316 für höchstmöglichen Schutz gegen Korrosion
- Wassereinlass über Magnetventil, Wahlmöglichkeit zwischen schneller und langsamer Befüllung
- Wasserauslass aus Edelstahl und Abfluss in Bodenrinne
- Sicherheitsdruckschalter, der die Beckenbeheizung ohne Wasser verhindert

Gasbeheizte Ausführung:
- Beheizung durch Edelstahlbrenner außerhalb des Beckens
- Sicherheitsventil mit Thermoelement, elektrische Zündung

Der Nudelkocher von OLIS bietet ein hohes Verhältnis Wasser/Pasta für exzellente Kochergebnisse. Die großen Behälter von 28 bis 40 Liter mit einer Leistung von bis zu 14 kW pro Becken sind aus korrosionsfestem Edelstahl AISI 316. Das Befüllen mit Wasser findet mithilfe eines Elektroventils statt, das sowohl das schnelle, als auch das langsame Füllen mit Wasser ermöglicht. Fehlt Wasser verhindert ein Sicherheitsdruckwächter die Aktivierung des Heizens. Bei der Gasversion ist der Brenner aus Stahl außen am Behälter positioniert, besitzt ein Sicherheitsventil mit Thermoelement und eine elektrische Zündung.

Die Baureihe:
Mit der neuen 700-er Serie präsentiert OLIS eine kompakte und robuste Baureihe, welche eine intelligente Bauweise präsentiert, die alle Arbeitsphasen vereinfacht. Dank kreativer Lösungen ist die Raumplanung und die Zusammenstellung des Aufbaus sehr einfach, da einzelne Seitenteile, Sockel, Handlauf und verschiedene Tiefen hinzugefügt werden können. Das fließende Design und die zuverlässige und funktionsfähige Sicherheit erleichtern die Abläufe, wie zum Beispiel das Ändern der Position der Doppelkranzbrenner. Auch wird dadurch die Reinigung und Wartung noch weiter erleichtert.

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