Haubenspülmaschine Hobart Ecomax 602-12A

  • mit eingebauter Klarspülpumpe
  • mit Reiniger-Dosierpumpe
  • mit Ablaufpumpe
  • Abmessungen (BTH): 640x640x1480mm
  • Korbgröße: 500x500mm
  • Einschubhöhe: 440mm
  • Programmzeiten: 75 /150 sec
  • Spülleistung: bis zu 48 Körbe pro Stunde
  • Gesamtanschlusswert: 6,6 kW
  • Zu- und Ablauftische sind nicht im Lieferumfang enthalten
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  • Service
  • Lieferstatus: ca. 3 - 4 Werktage
Verkauf nur an gewerbliche Abnehmer i.s.d §14 BGB, kirchliche-, soziale Einrichtungen, Vereine und Behörden. Alle Preise zzgl. gesetzlicher Ust.

Beschreibung

Haubenspülmaschine ecomax 602

  • mit integrierter Klarspülmittel-Dosierpumpe
  • mit eingebauter Klarspülpumpe
  • mit Reiniger-Dosier- und Ablaufpumpe

Zu- und Ablauftische sind nicht im Lieferumfang enthalten

Technische Daten:
- Abmessungen (BTH) 64 x 64 x 148 cm
- Einschubhöhe 44 cm
- Korbgöße 50 x 50 cm
- Spülleistung / h bis 48 Körbe - Warmwasseranschluß max. 60°C
- Programmzeiten 75 /150 sec
- Waschtemperatur / Klarspültemperatur ca.60°C / ca.82°C
- Tankinhalt 23 Liter
- Frischwasserverbrauch / Korb 2,8 Liter
- Waschpumpe 0,4 kW
- Heizleistung Erhitzer / Tank 6,1 kW
- Gesamtanschlusswert 6,6 kW
- Nennspannung (Multiphasing) 400V / 50Hz / 3
- Mind. Fließdruck 2 bar

Merkmale:
- tankabdeckendes Cr-Ni-Stahl-Sieb
- allseitig geschlossene Haube

GLÄNZENDES SPÜLERGEBNIS
- Oben und unten rotierende Wasch- und Klarspülsysteme garantieren die gleichmäßige Verteilung der Waschlauge und eine perfekte Klarspülung
- Wasch- und Klarspülarme ohne Werkzeug herausnehmbar
- Tankabdeckendes Sieb aus CrNi-Stahl

REINIGUNGSFREUNDLICH
- Hygienesicherer Waschtankboden und Decke ohne Ecken und Kanten
- Selbstreinigungsassistent

ROBUST UND ZUVERLÄSSIG
- Energieeinsparung und verbessertes Raumklima durch allseitig geschlossene Haube
- Stabile Haubengriffe und leichte Haubenführung
- Fertigung nach EN ISO 9001

BEDIENERFREUNDLICH
- Informative und leicht verständliche Bedienelemente
- Großzügige Einschubhöhe

SERVICEFREUNDLTICH
- Einfacher Zugang
- Das Basismodell 602-10 kann individuell mit Reiniger-Dosier- oder/und Ablaufpumpe optional nachgerüstet werden (Einbau-Kit)

Im Lieferumfang enthalten:
1 Tellerkorb (50 x 50 cm)
1 Besteckbox

Optimiertes Korbführungsprofil:
- Hochzuklappen statt restriktiv im Ganzen zu entnehmen, für eine leichtere Entnahme der Wasch- und Klarspülarme für eine einfachere Reinigung des Tankraumes
- Durch neue Verstrebung des Korbführungsprofils ist jetzt auch der Einschub von großvolumigem Spülgut ohne Spülkorb möglich.


Folgende Ausstattungsmerkmale können Sie auswählen:

Ablaufpumpe / Laugenpumpe

AblaufanschlussDie Ablaufpumpe pumpt am Ende eines jeden Waschgangs etwa 3 Liter Wasser aus der Gläserspülmaschine ab. Während dem Nachspülen mit frischem Wasser wird das entfernte Wasser mit sauberen Wasser wieder aufgefüllt. Trotz des geringen Wasser- und Spülmittelverbrauchs ist jederzeit eine hygienische Spülung gewährleistet.

Zwingend notwendig ist eine Ablaufpumpe immer dann, wenn der eigentliche Ablauf höher als der Ausgang des Abwassers an der Machine ist - alternativ bietet sich hier zum Höhenausgleich ein Untergestell an, um die Spülmaschine hoch zu bocken. Ein Untergestell führt auch zu ergonomischeren Arbeitsabläufen, da man sich für das Be- und Entladen des Gläserspülers nicht bücken muss. Zusätzlich bieten die Untergestelle Raum für Spülkörbe.

Wenn ein natürliches Gefälle vorhanden ist, wird keine Ablaufpumpe benötigt, da die Lauge frei ablaufen kann (Abwasserschacht oder Rohranschluss im Boden).
Für einen flexibleren und mobileren Einsatzbereich ist es von Vorteil die Spülmaschinen mit Ablaufpumpe zu nehmen.


Spülmitteldosierer / Reinigerdosierer

Ein Spülmitteldosierer ist zu empfehlen, da dieser die vorab eingestellte Menge an Spülmittel hinzufügt, um so eine optimale Säuberung der Gläser zu erreichen. Durch den Dosierer kann eine speziell auf das Spülgut abgestimmte Spülmittelmenge das Wasser besser verteilen, die Oberflächenspannung reduzieren, das Fett binden und so Hygiene gewährleisten.

Die Waschtemperatur sollte bei 55°C, die Klarspültemperatur bei ca. 80-85°C liegen. Die Reinigungschemie wirkt besser, je höher die Temperatur gewählt wird. Bei zu geringer Waschtemperatur wird der Schmutz evtl. nicht vollständig vom Spülgut entfernt.

Wichtig:
Um eine optimale Spül- & Glanzleistung zu erreichen, muss die Spülmaschine vor Inbetriebnahme durch Ihren Fachbetrieb eingestellt werden (Wasserhärte und Dosieungsmenge).
Gerne vermitteln wir Ihnen einen Servicepartner aus unserem Servicepartner-Netzwerk.


Glanzmitteldosierer /  Klarspülmitteldosierer

Ein Glanzmitteldosierer ist dasselbe wie ein Klarspülmitteldosierer und bei allen Gläserspülmaschinen dabei.
Der Klarspüler benetzt das gereinigte Geschirr nach dem Waschvorgang, entspannt das Wasser durch Herabsetzen der Grenzflächenspannung und unterstützt die Trocknung des Spülgutes. Das Klarspülmittel bewirkt, dass das Wasser komplett abtropft oder runterläuft, keine Flecken hinterlässt - also die Gläser entsprechend trocknen.
Ein Einfüllen von Klarspülmittel ist nicht nötig, da die eingebaute Klarspülmittelpumpe sich das Klarspülmittel direkt über einen Schlauch aus dem Kanister holt.

Kanister mit ReinigungschemieHinweis:
Es bietet sich an, ein Loch in den Deckel des Kanisters zu bohren, durch den man den Schlauch durchführen kann. Beim Umkippen des Kanisters kann dadurch ein Auslaufen der Flüssigkeit verringert und ein unangenehmer Geruch vermindert werden, wenn nicht der ganze Deckel offen gelassen wird. Außerdem kann nichts in den Reiniger fallen.


Nachspülpumpe / Klarspülpumpe oder auch Drucksteigerungspumpe

Wenn nicht genügend Wasserdruck vorhanden ist (kleiner 2 bar), benötigt man eine Nachspülpumpe, damit für das Nachspülen der benötigte Wasserdruck vorhanden ist. Den Druck braucht man, weil  für das Nachspülen Frischwasser verwendet wird, welches separat aufgeheizt wird. Ohne ausreichenden natürlichen Wasserdruck ist eine optimale Nachspülung nicht möglich.
Vor allem bei mobilen Einsätzen oder in Verkaufswagen, auf Messen und Jahrmärkten wird eine Drucksteigerungspumpe zum Nachspülen empfohlen, um ein sehr gutes, hygienisches Spülergebnis zu erreichen.


Wasserenthärtung

Wasser enthält unterschiedliche Bestandteile, wie Mineralien und Salze. Beim Trocknen bleiben diese Minerale an den Gläsern zurück und hinterlassen unschöne Flecke. Damit das Wasser frei ist von Salzen und Mineralien werden Entsalzungs- oder Enthärtungstechnologien eingesetzt.
Es gibt Gläserspüler mit eingebauter Wasserenthärtung oder vorgeschaltetem externen Enthärter. Diese funktionieren in der Regel mit groben Salz, welches nachgefüllt wird.
Vorteile der Wasserenthärtung sind eine erhöhte Lebensdauer der Gläserspülmaschine, da sich weniger Kalk an den Heißstäben absetzt und ein bei hartem Wasser verbessertes Spülergebnis - sichtbare Verringerung der mineralischen Ablagerungen (Wasserflecke).
Für ein perfektes Spülergebnis wird ein Wasserenthärter ab ca. 4,5°dH empfohlen.


Hinweis:
Eigentlich eine Selbstverständlichkeit, aber vor dem Befüllen der Gläserspülmaschine sollten die Reste aus den Gläsern ausgeschüttet werden.

Dokumente


Betriebsanleitung:

Betriebsanleitung

Anschlusszeichnung:

Anschlusszeichnung

Schaltplan:

Schaltplan

Zubehör

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